mercredi, 19 mars 2025
Yaourt battu à la marmelade de cédrats
lundi, 17 mars 2025
Crème de poireaux au chèvre et la Cocotte au salon Polar Lens samedi 22 et dimanche 23 mars
dimanche, 02 mars 2025
Chips à la galette
samedi, 01 mars 2025
Shrikhand indien d’Inge Hannes, cheffe du restaurant Côté jardin à Dunkerque
Publié dans Asie, Cuisine, Desserts, Epices, herbes, aromates et condiments, Fromage, laitage, Fruits, fruits secs, La Cocotte, La Voix du Nord, Le Chef et la Cocotte | Tags : shrikhand indien d’inge hannes, cheffe du restaurant côté jardin à dunkerque | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
jeudi, 13 février 2025
Petits pains sésame et labneh
Publié dans Céréales, Cuisine, Fromage, laitage, Gâteaux, pains, cakes..., La Cocotte, La Voix du Nord | Tags : petits pains sésame et labneh, la cocotte, la voix du nord | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
mercredi, 05 février 2025
Glace mangue et gingembre
lundi, 03 février 2025
Tarte soufflée au parmesan
jeudi, 30 janvier 2025
Soupe à l’oignon rose
Publié dans Cuisine, Entrées, Epices, herbes, aromates et condiments, Fromage, laitage, La Cocotte, La Voix du Nord, Légumes, légumes secs, Soupes | Tags : soupe à l’oignon rose, la cocotte, la voix du nord | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
mardi, 28 janvier 2025
Pommes de terre au four et au fromage frais
Publié dans Cuisine, Epices, herbes, aromates et condiments, Fromage, laitage, La Cocotte, La Voix du Nord, Légumes, légumes secs, Poissons, coquillages, fruits de mer, Sauces | Tags : pommes de terre au four et au fromage frais, la voix du nord, la cocotte | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
vendredi, 10 janvier 2025
Gratin rital
mercredi, 08 janvier 2025
Glace à la crème de pomme
samedi, 04 janvier 2025
Piadines Bruno de la cheffe Faustine Micheli du restaurant les piadines de Faustine à Lens
Publié dans Cuisine, Entrées, Epices, herbes, aromates et condiments, Europe du sud, Fromage, laitage, La Cocotte, La Voix du Nord, Le Chef et la Cocotte, Légumes, légumes secs, Pizzas, tartes et tourtes | Tags : piadines bruno, faustine micheli, restaurant les piadines de faustine, lens, la cocotte, la voix du nord, le chef et la cocotte, la cheffe et la cocotte, piadines bruno de la cheffe faustine micheli du restaurant les p | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
mercredi, 25 décembre 2024
Curd glacé à la bergamote
Publié dans Alcool, bière, vin, Cuisine, Desserts, Fromage, laitage, Fruits, fruits secs, La Cocotte, La Voix du Nord, Oeufs | Tags : curd glacé à la bergamote, la cocotte, la voix du nord | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
lundi, 23 décembre 2024
Boules-vapeur au lait
Publié dans Cuisine, Entrées, Fromage, laitage, Gâteaux, pains, cakes..., La Cocotte, La Voix du Nord | Tags : boules-vapeur au lait, la cocotte, la voix du nord | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
dimanche, 01 décembre 2024
Polenta aux 2 fromages
Publié dans Céréales, Classiques, Cuisine, Europe de l'est, Europe du sud, Fromage, laitage, La Cocotte, La Voix du Nord, Sauces | Tags : polenta aux 2 fromages, la cocotte, la voix du nord, polenta | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
samedi, 23 novembre 2024
Flan parmesan sur compote de butternut de Silvana Peroni du foodtruck « Escales gourmandes »
Publié dans Cuisine, Entrées, Epices, herbes, aromates et condiments, Fromage, laitage, Gâteaux, pains, cakes..., La Cocotte, La Voix du Nord, Le Chef et la Cocotte, Légumes, légumes secs, Oeufs | Tags : flan parmesan sur compote de butternut de silvana peroni du food, flan parmesan sur compote butternut, silvana peroni, escales gourmandes, la cocotte, la voix du nord, le chef et la cocotte | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
mardi, 19 novembre 2024
Crêpes au maroilles
Oyez, oyez, braves gens, ce week-end la Cocotte et ses amis vous attendent non pas à un salon mais à deux salons du livre. Le premier se déroulera à la salle polyvalente de Vitry en Artois le samedi 23 novembre. Elle vous y attendra avec Grototo en particulier. Et le second se passera à l'espace Concorde le dimanche 24 avec tous les membres de l'amicale laïque Pasteur Jean Jaurès. Elle vous y recevra avec un p'tit bol de soupe, Globie, Grototo, Charlotte Bintje, sa brigade et tous ses amis. Allez, venez, ce sera chauffé. Ça vous fera du bien.
Pour 6 personnes
Publié dans Charcuterie, Crêpes, galettes, gaufres, Cuisine, Cuisine du Nord, Dédicaces, Entrées, Fromage, laitage, La Cocotte, La Voix du Nord, Viandes | Tags : crêpes au maroilles, la cocotte, la voix du nord, crêpes, maroilles, salon du livre de vitry en artois, vitry en artois, villeneuve d'ascq, salon du livre de l'amicale laïque pasteur jean jaurès de villen | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
mercredi, 13 novembre 2024
Glace à la betterave
samedi, 09 novembre 2024
Ballotine de volaille, morteau et comté de Franck et Coralie Fontaine du restaurant A la bonne Franck'ette à Marquillies
Publié dans Charcuterie, Cuisine, Epices, herbes, aromates et condiments, Fromage, laitage, La Cocotte, La Voix du Nord, Le Chef et la Cocotte, Légumes, légumes secs, Sauces, Volaille | Tags : ballotine de volaille, franck et coralie fontaine, restaurant à la bonne franck'ette, marquillies, la cocotte, la voix du nord, morteau et comté de franck et coralie fontaine du restaurant a l | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |
samedi, 26 octobre 2024
Kachapouri adjarouli du chef Alex Gomktsian du restaurant géorgien le Tbilisi à Lille
Publié dans Cuisine, Entrées, Epices, herbes, aromates et condiments, Europe de l'est, Fromage, laitage, Gâteaux, pains, cakes..., La Cocotte, La Voix du Nord, Le Chef et la Cocotte, Pizzas, tartes et tourtes | Tags : kachapouri adjarouli du chef alex gomktsian du restaurant géorgi, kachapouri adjarouli, alex gomktsian, restaurant le tbilisi, lille, la cocotte, la voix du nord | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook |