mardi, 07 juin 2022
Endivettes à l’orange
Pour 6 personnes
6 ou 9 endivettes, 3 belles carottes, origan, 3 oranges à jus, beurre, quelques noix de cajou, pistaches et pignons de pin, 1 cuillère à café d’huile de tournesol, sel et poivre
Préparation : 10 min – cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : presse-agrumes et épluche-légumes
Progression : Retirez les premières feuilles des endives, coupez un peu la base et enlevez le cœur dur. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et déposez les endivettes. Salez peu. Pelez les carottes et coupez-en les deux bouts. Coupez les carottes en biseaux. Déposez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, ajoutez une pincée d’origan et faites-les cuire 10 minutes. Quand les carottes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les aux endivettes. Pressez 2 des 3 oranges et versez le jus sur les endivettes et les carottes. Couvrez la poêle et laissez cuire encore 10 minutes, le temps de torréfier très rapidement dans la cuillérée d’huile les noix de cajou, pistaches et pignons de pin.
Dressage : Servez les légumes nappés de sauce à l’orange, parsemez de fruits secs, poivrez et ajoutez la dernière orange coupée en rondelles.
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lundi, 12 mars 2018
Lancement mondial du troisième livre de la Cocotte, samedi 24 mars de 10 à 13 h
En avant-première, la Cocotte vous attend nombreux au lancement de son livre "La Cocotte ne perd pas le Nord" tome 3 le samedi 24 mars de 10 h à 13 h au Kiosque* à Villeneuve d'Ascq.
Un livre où l'amour est présent à chaque page "Et ma mimolette, tu l'aimes ?",
Un livre où l'amitié est plus forte que tout "Ail et oignon sont copains pour la vie",
Un livre où le suspense est brûlant "Et ton poulet, il a bientôt fini de cuire ?",
Un livre qui vous fait découvrir toute la région "Arleux, Dunkerque, Maroilles, Houlle, Arras, Lille... Un univers sans frontières !",
Un livre qui vous rend plus intelligent "il ne faut pas confondre cassonade et sucre roux",
Un livre à lire de 7 à 107 ans.
Venez le découvrir dans la librairie "Le Kiosque", 2 place Jean-Moulin à Villeneuve d'Ascq et venez goûter par la même occasion les p'tits gâteaux de la Cocotte.
*Le Kiosque, 2 place Jean-Moulin 59650 Villeneuve d'Ascq, 03 20 79 54 93
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