La Cocotte

Pour 6 personnes

6 ou 9 endivettes, 3 belles carottes, origan, 3 oranges à jus, beurre, quelques noix de cajou, pistaches et pignons de pin, 1 cuillère à café d’huile de tournesol, sel et poivre
Préparation : 10 min – cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : presse-agrumes et épluche-légumes

Progression : Retirez les premières feuilles des endives, coupez un peu la base et enlevez le cœur dur. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et déposez les endivettes. Salez peu. Pelez les carottes et coupez-en les deux bouts. Coupez les carottes en biseaux. Déposez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, ajoutez une pincée d’origan et faites-les cuire 10 minutes. Quand les carottes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les aux endivettes. Pressez 2 des 3 oranges et versez le jus sur les endivettes et les carottes. Couvrez la poêle et laissez cuire encore 10 minutes, le temps de torréfier très rapidement dans la cuillérée d’huile les noix de cajou, pistaches et pignons de pin. 
Dressage : Servez les légumes nappés de sauce à l’orange, parsemez de fruits secs, poivrez et ajoutez la dernière orange coupée en rondelles. 

Le premier salon aura lieu ce samedi 27 novembre à Brebières, à la salle Le Chatelet. 

Et le second se déroulera à Cappelle en Pévèle le dimanche 28, à la médiathèque Cultiv'arts. 

Dans les deux cas, la Cocotte sera ravie de vous présenter ses livres qui feraient plaisir assurément à quiconque les recevrait en cadeau à Noël. 

La Cocotte va au salon des Arts et des Lettres le 14 avril de 14 hà 14 h 30, Espace Jean-Claude Casadesus, rue Germain Delhaye à Pont-à-Marcq.

En avant-première, la Cocotte vous attend nombreux au lancement de son livre "La Cocotte ne perd pas le Nord" tome 3 le samedi 24 mars de 10 h à 13 h au Kiosque* à Villeneuve d'Ascq.

Un livre où l'amour est présent à chaque page "Et ma mimolette, tu l'aimes ?",

Un livre où l'amitié est plus forte que tout "Ail et oignon sont copains pour la vie",

Un livre où le suspense est brûlant "Et ton poulet, il a bientôt fini de cuire ?",

Un livre qui vous fait découvrir toute la région "Arleux, Dunkerque, Maroilles, Houlle, Arras, Lille... Un univers sans frontières !",

Un livre qui vous rend plus intelligent "il ne faut pas confondre cassonade et sucre roux",

Un livre à lire de 7 à 107 ans.

Venez le découvrir dans la librairie "Le Kiosque", 2 place Jean-Moulin à Villeneuve d'Ascq et venez goûter par la même occasion les p'tits gâteaux de la Cocotte.

*Le Kiosque, 2 place Jean-Moulin 59650 Villeneuve d'Ascq, 03 20 79 54 93

...Enfin plus en chair qu'en os, la Cocotte vous attend ce samedi au marché aux livres de Liévin, au centre Arc en Ciel, place Gambetta, de 10 à 18 h.

Cliquez donc sur l'image et vous aurez tous les renseignements.