La Cocotte

Bon, toi, oui toi dans le fond de la salle, t’as du tahineh dans tes placards ? Non. Quoi ? T’as pas encore de tahineh ! Tu sors !

Pour 6 personnes
Ingrédients : 250 g de lentilles corail, 500 g de carottes, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de tahineh (pâte de sésame), sel, poivre, eau, 50 g de noix de cajou, huile de sésame.
Préparation : 10 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : *
Rincez les lentilles. Déposez-les dans une casserole, ajoutez 30 cl d’eau et mettez à chauffer à couvert pendant 10 minutes. Au bout de ce temps, les lentilles ont fondu dans l’eau. Réservez.
Pelez et râpez les carottes. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole puis ajoutez l’ail pelé et pilé et la cuillère de tahineh. Mélangez bien et ajoutez les lentilles et les carottes, salez, poivrez, versez un peu d’eau pour ne pas que ça attache et couvrez la casserole. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Enlevez le couvercle, laissez l’eau s’évaporer un peu puis au moment de servir, parsemez le plat de noix de cajou grossièrement écrasées et d’un peu d’huile de sésame. Servez avec un poisson blanc ou du riz.