jeudi, 22 janvier 2015

Gâteau orange sans orange

Qui n’a pas rêvé d’avoir dans ses placards, une râpe qui aide à faire plein de plats tout bêtes et délicieux ? Je pose la question. Qui ?

Gâteau orange sans orange, carottes de Tilques, carottes, pommes de terre

Pour 6 personnes
Ingrédients : 600 g de carottes de Tilques, 400 g de pommes de terre Bintje ou Charlotte, 2 œufs, 75 g de beurre, 150 g de farine, 50 g de mimolette, ½ sachet de levure chimique, sel et poivre.
Préparation : 15 min – cuisson : 30 à 40 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : râpe, moules à muffin en silicone
Préchauffez le four à 180°c, chaleur tournante. Faites fondre le beurre. Battez deux œufs entiers dans un plat creux. Pelez carottes et pommes de terre et passez-les à la râpe. Ajoutez-les aux œufs battus. Ajoutez le beurre fondu, la farine, 40 g de mimolette et la levure. Salez et poivrez et mélangez vigoureusement. Répartissez ce mélange dans des moules à muffin, couvrez du reste de mimolette et enfournez-les pendant 30 à 40 minutes. Au bout des 30 premières minutes, piquez les petits gâteaux avec un pique en bois. S’il ressort sec, c’est cuit. Sinon prolongez la cuisson.
Servez avec une viande en sauce et/ou une salade.

Commentaires

bonsoir je voudrais faire se gateau ou on trouve les carottes de tilques merci sylvie

Écrit par : didier | vendredi, 23 janvier 2015

Bonjour Didier,
Les carottes de Tilques sont un peu plus sucrées que les autres. Vous pourrez les trouver non lavées, avec encore un peu de terre, chez les maraîchers de la région de Tilques ou dans les grands magasins. Certaines ont le label "Saveurs en or". Si vous n'en trouvez pas, pas de problème ! Des carottes "normales" ou des carottes des sables feront aussi l'affaire, ne vous inquiétez pas. Le goût ne changera pas fondamentalement.
Bonne cuisine et à bientôt,
La Cocotte

Écrit par : La Cocotte | dimanche, 25 janvier 2015

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