La Cocotte

Pour 10 personnes

500 g de potimarron bio, 2 carottes bio, 2 œufs, 25 cl de lait, un peu d’huile, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre, 100 g de fromage râpé, 2 yaourts-nature, ail moulu, paprika doux, 50 g de graines de courges

Préparation : 20 min – Cuisson : 45 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : râpe

Lavez potimarron et carottes et râpez-les. Dans un plat mélangez-les aux œufs battus, lait, 2 càs d’huile, farine, levure chimique, sel et poivre. Versez cette préparation dans un plat à gratin recouvert de papier-cuisson, ajoutez le fromage râpé et faites gratiner le pudding dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire 45 minutes. Laissez refroidir. Mélangez les yaourts à un peu d’ail moulu, du paprika, un peu de sel et poivre. Recouvrez le pudding de ce mélange et parsemez-le de graines de courges. Coupez le pudding en petits carrés et servez-le lors de l’apéritif du Nouvel An.