La Cocotte

Pour 6 personnes

6 tranches d’une très bonne brioche de votre boulanger, 2 œufs, 30 cl de lait, beurre, 1 petit pot de confiture de lait, 100 g de chouchous (cacahuètes caramélisées). Facultatif : 5 cl de rhum ou de cognac

Préparation : 15 min – Cuisson : 10 min – Coût : * - Difficulté : *- Ustensiles : poêle antiadhésive et hachoir électrique

Progression : Délayez la confiture de lait à un peu de lait pour la rendre comme une crème. Battez les œufs à la fourchette. Ajoutez-leur le lait. Si vous destinez votre dessert à des adultes, ajoutez la touche d’alcool. Faites fondre une belle noix de beurre dans la poêle. Trempez rapidement les tranches de brioche dans le mélange œufs-lait et déposez-les dans la poêle. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté pour qu’elles soient bien dorées. Réservez-les sur le plat de service. Tartinez-les de confiture de lait. Hachez très grossièrement les chouchous à l’aide du hachoir électrique et saupoudrez-en les tranches de brioche.

Dressage : Servez ces tranches de brioche très, très gourmandes accompagnées de café ou de thé.