La Cocotte

La sauce blanche est très liquide car les feuilles de lasagne vont avoir besoin de ça pour cuire. Ce plat est à tomber. La Cocotte vous prévient, tenez-vous bien à la table.  

Pour 6 personnes 

30 g de beurre, 30 g de farine, 1 l de bouillon de légumes, sel, poivre, 100 g de parmesan, 1 paquet de feuilles de lasagne, courgettes jaunes, persil et graines de courge 

Préparation : 20 min – Cuisson : 50 min – Coût : * - Difficulté : * 

Faites fondre le beurre dans un faitout et ajoutez la farine. Faites un roux en ajoutant le litre de bouillon petit à petit. Salez, poivrez et ajoutez 70 g de parmesan. Mélangez bien et laissez cuire le temps que le four préchauffe à 180° C. Dans un grand plat à gratin, versez un peu de sauce, posez des feuilles de lasagne dessus puis des rondelles de courgettes jaunes. Faites cette opération jusqu’au bout du paquet de lasagnes. Terminez par le reste de sauce, du persil lavé et ciselé et le reste de parmesan. Parsemez de graines de courge. Enfournez 35 à 40 minutes. Les feuilles de lasagne et les courgettes doivent se laisser transpercer facilement. Bon appétit !