La Cocotte

Pour 6 personnes

3 pommes bio, 3 bananes bio et bien mûres, 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, 12 tranches carrées de brioche, un peu de beurre salé. Facultatif *: chocolat râpé, cacahuètes non salées, raisins…

Préparation : 10 min – Cuisson : 1 min 30 par croque – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : vide-pomme, appareil à croque-monsieur électrique ou à poser sur le gaz

Progression : Epluchez et écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez bien pour avoir une purée. Lavez les pommes et évidez le centre. Coupez-les en rondelles assez fines. Beurrez un peu l’extérieur des tranches de brioche. Tartinez l’intérieur de chaque tranche du mélange bananes-beurre de cacahuètes. Au centre déposez des rondelles de pommes (*Vous pouvez ajouter un peu de chocolat râpé ou des morceaux de cacahuète) et formez les croques. Faites-les cuire 1 minute 30 dans un appareil à croque posé sur le gaz en les retournant une fois ou 2 ou 3 minutes dans un appareil électrique.  

Dressage : Coupez les croques en triangles et mangez-les bien chauds.