La Cocotte

Bonne année, mes p'tits poussins. C'est pas original mais c'est sincère. La Cocotte vous la souhaite pleine de bons petits plats à partager, avec des ingrédients bio pas pour faire à la mode mais pour vous respecter, respecter vos proches et respecter votre environnement, pleine de bonnes résolutions, pleine de belles pensées, pleine de beauté, de culture et d’intelligence, sans guerres, sans racisme d’aucune sorte, sans sexisme et sans conneries qui vont avec…  
Une année de rêves fous avec tous ceux qui vous aiment et que vous aimez. 
La meilleure année possible !

 

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min environ – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : bassine à frites

Progression : Faites un bouillon avec les aromates, le sel et le poivre. Faites-y bouillir les filets de poulet (ou le poulet coupé en plusieurs morceaux) 15 minutes et coupez-les dans la longueur. Préparez une assiette de farine. Battez-les œufs et mettez-les dans une assiette creuse. Mélangez chapelure et flocons d’avoine mixés et assaisonnez de sel, poivre et paprika. Passez les morceaux de poulet dans la farine seule, puis les œufs puis la chapelure aux flocons. Repassez-les une deuxième fois dans les œufs et le mélange chapelure/flocons. Faites-les frire et sortez-les quand ils sont bien dorés.  

Dressage : Servez les morceaux de poulet avec un ketchup-maison bien relevé et une salade de pommes de terre. Bonne année à vous tous !