La Cocotte

Pour 6 personnes

6 m’semen surgelées (crêpes feuilletées orientales), huile d’olive, 500 g de bœuf haché, 1 gousse d’ail, coriandre en poudre, cannelle, quelques feuilles de laitue, des radis, 200 g de yaourt grec, harissa

Préparation : 20 min – Cuisson : 15 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : poêle

Progression : faites chauffer les m’semen dans une poêle sans ajouter de matière grasse en suivant les indications du paquet et réservez-les. Dans une cuillère d’huile d’olive, faites cuire le bœuf haché, ajoutez l’ail pelé et pilé, un peu de coriandre et de cannelle. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire 10 minutes.  

Lavez et essorez la laitue. Préparez les radis, lavez-les et coupez-les en rondelles. Mélangez yaourt et une cuillère à café de harissa. Tartinez les m’semen de ce mélange. Couvrez les m’semen d’un peu de salade, d’un peu de bœuf et de rondelles de radis.  

Dressage : Fermez les m’semen en deux et dégustez-les quand la viande est encore bien chaude. Vous pouvez ajouter quelques rondelles d’oignon blanc et des graines de grenade.