La Cocotte

Roulez le boudin, coupez le boudin, enfournez le boudin, laissez le boudin refroidir… Oh, eh ! Tu me parles autrement, hein !

Pour 20 croustilles

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 3 cuillères à soupe de confiture de lait, 3 cuillères à soupe de graines de tournesol, 1 poignée de noix de pécan grossièrement écrasées et un peu de sel Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : plaque à pâtisserie et papier-cuisson  Préchauffez le four à 180° C. Déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.  Couvrez entièrement la pâte feuilletée de confiture de lait. Saupoudrez des noix de pécan écrasées et parsemez ensuite de graines de tournesol. Soyez généreux. Ajoutez un tout petit peu de sel fin. Roulez la pâte feuilletée en un long boudin bien serré et découpez des rondelles d’1,5 cm de large dans ce boudin. Posez-les à plat sur la feuille de papier-cuisson et enfournez les croustilles. Laissez-les cuire de 12 à 15 minutes, le temps qu’elle soient joliment dorées. Servez avec une compote de fruits et/ou une boule de glace.