La Cocotte

Ça ne vous arrive jamais d'acheter une grande quantité de fruits et de revenir à la maison en vous demandant ce que vous allez en faire ? Aujourd'hui, 1 kg de kiwis.

Pour 6 personnes

Ingrédients : 10 kiwis, 100 g de sucre, 10 cl d'eau, 1 branche de menthe fraîche, 10 cl de rhum blanc.

Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn – Congélation : 3 à 4 h – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : blender.

Faites bouillir pendant 10 minutes, le sucre et l'eau pour faire un sirop. Laissez refroidir.

Coupez les kiwis en deux et à l'aide d'une petite cuillère, videz-les pour récupérer la pulpe dans un blender. Effeuillez la menthe et ciselez-la finement.

Passez la pulpe de kiwi au blender. Puis versez-la dans un plat en plastique qui va au congélateur.

Ajoutez le sirop refroidi, la menthe ciselée et le rhum. Mélangez bien. Puis mettez au congélateur sans couvrir le plat.

Toutes les 30 minutes, grattez le granité en formation à l'aide d'une fourchette. Il devrait mettre 3 à 4 heures avant de bien durcir. Ou si vous n'avez pas le courage de gratter, passez votre granité directement au blender quand il vous semble suffisamment dur. Servez ce granité dans de beaux verres à cocktail et décorez-le de feuilles de menthe.

Pour les enfants, préparez-en un sans rhum bien évidemment !

13.04.2011