La Cocotte

Rien que pour vous, voici une variante aux fruits rouges du fameux dessert québécois. On est en plein dans la saison alors on en profite !

Pour 6 personnes
Ingrédients : 200 g de farine, 1 œuf, 50 g de beurre salé, 50 g de cassonade, 10 cl de lait, ½ sachet de levure chimique, 25 cl de sirop d’érable, 25 cl de crème liquide.
Préparation : 20 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : 6 tasses en verre qui vont au four
Préchauffez le four à 200°c.
Faites bouillir le sirop d’érable et la crème liquide et répartissez ce mélange dans les tasses qui vont au four.
Faites ramollir le beurre. Au fouet, mélangez le beurre mou et la cassonade. Ajoutez l’œuf en entier.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. A cela, ajoutez la préparation au beurre et le lait et mélangez vivement.
Versez cette pâte sur le sirop d’érable et la crème liquide que vous avez versés dans les tasses en verre et mettez au four 20 à 25 minutes. Dégustez tiède ou froid avec des fruits rouges.
Dans la pâte, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille en poudre.