La Cocotte

C’est honteux de proposer des recettes comme celle-ci. Avez-vous pensé à mon régime ? Si je craque, je dirai que c’est à cause de vous. Honteux !

Pour 6 personnes
Ingrédients : 500 g de macaronis, 1 gros oignon, 50 g de beurre, 50 g de farine, 75 cl à 1 litre de lait, 300 g de mimolette jeune, 1 cuillère à café d’ail en poudre, paprika doux, 30 g de chapelure, sel et poivre.
Préparation : 20 min – cuisson : 45 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : râpe à fromage et grand plat à gratin
Faites cuire les macaronis suivant les indications du paquet. Égouttez-les et réservez-les.
Préchauffez le four à 180°c. Râpez la mimolette. Pelez et ciselez finement l’oignon. Faites-le suer dans le beurre. Ajoutez la farine puis le lait pour faire une sauce blanche. Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Il faut que la sauce soit relativement liquide. Salez et poivrez. Graissez un peu le fond du plat à gratin. Versez les pâtes dedans puis couvrez-les de sauce. Mélangez bien. Assemblez ail en poudre, chapelure et une belle cuillère à café de paprika. Saupoudrez-en le plat de macaronis et mettez au four une bonne trentaine de minutes.