lundi, 15 février 2016

Pain perdu au Maroilles

Sagement attablés, les enfants attendaient la mère et ses fameuses tartines. C’était le seul moyen qu’elle avait trouvé pour qu’ils obéissent.

Pain perdu au Maroilles, pain, maroilles

Pour 6 personnes
Ingrédients : 9 tranches de pain de campagne, 300 g de maroilles, ail, 25 cl de lait, sel, poivre, piment doux en poudre. Facultatif : saucisse de viande ou jambon blanc.
Préparation : 15 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : grille-pain et ramequins à oreilles
Préchauffez le four à 180°c. Grattez la peau du Maroilles pour l’enlever. Coupez-le en petits morceaux. Déposez-les dans une casserole, couvrez de lait, poivrez légèrement et laissez fondre à feu doux.
Frottez le pain avec la gousse d’ail pelé. Passez toutes les tranches de pain au grille-pain, coupez-les en deux. Versez un peu de lait dans le fond des ramequins, disposez 3 demi-tranches de pain grillé par ramequin et répartissez la sauce au maroilles*. Ajoutez une pincée de piment doux, salez un peu et mettez au four 20 minutes.
*Si vous voulez, vous pouvez découper des morceaux de saucisse de viande ou de jambon et les disposer sur le pain.

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