mercredi, 24 février 2021

Cookies aux amandes

Et là, je me pose la question, vaut-il mieux des petits cookies ou un énorme ? Non, franchement, je ne sais pas. J'hésite, je réfléchis. Plein les uns à la suite des autres ou un gros d'un coup ? Allez, j'en reprends un, ça va m'aider à trouver la solution. Oh, et puis j'en reprends un autre. Le premier ne m'a pas aidé. Et un troisième... 

La recette

Pour 18 petits cookies ou 6 énormes
Cookies : 150 g de beurre, 250 g de farine, 1 pincée de sel, 50 g de sucre de canne, 100 g de poudre d’amandes, 75 g de chocolat noir à 70 %, ½ cuillère à café de levure chimique
Préparation : 15 min – cuisson : 10 à 12 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : râpe, papier-cuisson et plaque à pâtisserie

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Progression : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Mélangez la farine, la pincée de sel, le sucre et la poudre d’amandes dans un blender ou à la main. Ajoutez le beurre fondu.
Râpez le chocolat et ajoutez-le à la pâte en même temps que la levure chimique. Mélangez à nouveau rapidement.
Formez 18 petits tas de pâte (si vous voulez des gros cookies, partagez la pâte en 6), déposez-les en les espaçant sur du papier-cuisson posé sur la plaque à pâtisserie. Ecrasez-les légèrement pour les aplatir et faites-les cuire 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
Dressage : servez-les avec un chocolat chaud ou un thé.

Commentaires

Il y qq chose qui va pas le mélange fait sableux impossible à amalgamer. J ai ajouté un oeuf pour pouvoir faire des boules. Pas mauvais à la dégustation mais très cassant. Déçue.

Écrit par : Brigitte Van acker | samedi, 27 février 2021

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Oh crotte alors ! Je suis déçue pour vous. Pourtant 150 g de beurre, croyez-moi, c'est assez pour faire cette pâte. Peut-être un peu de lait en plus la prochaine fois...
Bonne cuisine quand même,
La Cocotte

Écrit par : La Cocotte | lundi, 01 mars 2021

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Les cookies et le pain, trop bon !!! Ma petite-fille s'est régalée! Moi aussi, je l'avoue. Bravo et merci à vous.

Écrit par : Pissonnier | mardi, 02 mars 2021

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