La Cocotte

Pour 6 personnes

200 g de lentilles corail, 1 œuf, 75 g d’eau, 400 g de lait d’amande, 5 cl d’huile, sel, curry et graines de nigelle

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : hachoir électrique, crêpière

Mixez longuement les lentilles pour les transformer en farine. Mélangez-les au fouet, à l’œuf, l’eau, le lait d’amande, 3 cl d’huile, un peu de sel et de curry. Laissez reposer 3 heures. Faites chauffer la crêpière et huilez-la légèrement. Déposez des petites cuillères du mélange sur la crêpière bien chaude. Ajoutez des graines de nigelle en surface et laissez les petites crêpes chauffer 1 à 2 minutes sans les retourner. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et papier-cuisson sans les recouvrir et faites toute la pâte de la même façon. Préchauffez le four à 180°C. Passez ces crêpes au four 10 à 15 minutes, le temps qu’elles sèchent bien. Servez-les comme des chips et proposez une sauce pour les tremper dedans.