La Cocotte

Les figues, c’est beau, c’est bon et on peut en manger en été et en automne. Les figues, ça rend fou alors faisons tout simplement de la fougasse de figues et réjouissons comme des p’tits fous.

Pour 6 personnes et plus…

750 g de figues bien mûres, 3 cuillères à soupe de sucre de canne, 300 g de farine type 45, 1 sachet de levure chimique, 125 g de beurre fondu, 2 œufs, 200 ml de lait de coco, noix de coco râpée

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : plat à bords hauts qui va au four, papier sulfurisé

Lavez, coupez les queues des figues et coupez-les en 2. Déposez-en dans un saladier, ajoutez le sucre de canne, mélangez et laissez mariner 6 heures. Mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu et les 2 œufs battus à la fourchette. Versez dans ce mélange le lait de coco et le jus de marinade des figues. Étalez le papier sulfurisé dans le fond du plat, versez la préparation et disposez les figues par-dessus. Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180° C. Laissez cuire 30 minutes. Saupoudrez de noix de coco râpée et servez la fougasse tiède.