La Cocotte

Un peu de curry dans la cuisine et ça change tout. Ça donne immanquablement un goût exotique à vos plats et en plus, c’est bon. Ces petits pains jaunes vont plaire à votre Valentin ou à votre Valentine.

Pour 6 petits pains

1 sachet de levure sèche du boulanger, 150 g de lait, 90 g d’eau, 400 g de farine fine (type 45), 5 g de sel, 1 cuillère à soupe de curry (doux ou fort, c’est vous qui choisissez)

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : papier-cuisson, linge propre et pinceau de cuisine

Délayez la levure dans le lait et l’eau préalablement. Dans un plat creux mélangez la farine, le sel et le curry. Versez petit à petit le mélange à la levure et formez une belle boule de pâte lisse et non collante. Séparez-la en 6 et formez des petits pains réguliers. Déposez-les sur une feuille de papier-cuisson sur une plaque qui va au four. Recouvrez d’un linge propre et laissez lever 2 à 3 heures. Préchauffez le four à 210°C. Badigeonnez les petits pains d’un peu de lait et enfournez pour 20 minutes. Servez vos petits pains avec une crème de légumes et des pickles accompagnés d’une viande grillée.