La Cocotte

Vos enfants s’ennuient pendant les vacances ? Vous vous ennuyez pendant les vacances ? Cette recette est pour vous. Ensemble faites des langues de chat au chocolat.

Pour 40 à 50 langues de chat
Ingrédients : 2 blancs d’œuf, 100 g de sucre, 75 g de farine, 50 g de beurre salé, 2 ou 3 cuillères à café de poudre de cacao.
Préparation : 10 mn – cuisson : 10 mn – coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : poche à douille et papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 130/140°c, th 4/5. Fouettez vigoureusement les blancs d’œuf. Ajoutez le sucre et la farine. Faites fondre le beurre tout doucement puis incorporez-le au mélange. Si vous voulez faire des langues de chat « normales », arrêtez-vous là et passez à la cuisson, sinon ajoutez les cuillères de cacao en poudre. Mélangez bien puis remplissez une poche à douille. Sur le papier sulfurisé, tout en haut, déposez une série de petites bandes de pâte de 3 ou 4 centimètres, espacées de 4 cm également. En dessous, déposez ces petites bandes de façon alternée. De cette façon, en cuisant,  les langues de chat ne se toucheront pas. Et ainsi de suite…
Enfournez pour une durée de huit à douze  minutes. Il faut que les langues de chat ne soient plus molles.
Décollez les langues de chat délicatement à l’aide d’un couteau puis mettez-les à refroidir sur une grille. Rangez-les dans une boîte métallique avant de tout manger.

02.11.2011