La Cocotte

Donnez cette recette à vos rejetons en vacances, montrez-leur comment votre four fonctionne et laissez-leur votre cuisine. Faites-moi confiance.

Pour 30 brownies
Ingrédients : 200 g de très bon chocolat à pâtisserie, 200 g de beurre salé, 4 œufs, 150 g de farine type 45, 250 g de sucre en poudre, 75 g de noix, 75 g de noisettes, vanille en poudre.
Préparation : 15 mn – Cuisson : 25 à 30 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : papier-cuisson et plat rectangulaire de 20 x 30 cm.
Préchauffez le four à 180°c (th.6). Passez les noix et les noisettes au hachoir électrique pour les réduire en poudre grossière. S’il y a encore des morceaux, ce n’est pas grave du tout. Coupez le beurre et le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir un peu puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien. Continuez avec la farine, le sucre en poudre et une pincée de vanille en poudre. Puis ajoutez les fruits secs broyés.
Déposez le papier-cuisson dans le fond du moule puis versez votre préparation au chocolat.
Mettez au four pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le gâteau. Si elle ressort avec du chocolat dessus, laissez encore 2 ou 3 minutes ou éteignez le four et laissez le gâteau refroidir à l’intérieur. Coupez le gâteau en 30 carrés égaux.
Servez avec une crème anglaise et régalez-vous.