La Cocotte

Soyons honnêtes, une courgette ronde n'a pas beaucoup de goût. Mais une courgette ronde associée à une pomme, là, ça devient intéressant ! Si en plus, on fait de l'art...

Pour 6 personnes

Ingrédients : 3 pommes à cuire, 3 courgettes rondes de la même taille que les pommes, 6 chipolatas,

quelques rondelles de tomates, parmesan, origan, huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn à la vapeur ou 30 mn au four – Coût : * - Ustensile : film-plastique et vide-pommes

Lavez soigneusement pommes et courgettes, coupez-les en 8 ou 10 rondelles très régulières. Constituez les « fruits » en prenant une courgette et une pomme et en alternant une rondelle de pomme et une rondelle de courgette de même taille. Vous allez obtenir six « pomgettes». En les tenant bien, évidez chacune d'entre elles, comme une pomme et farcissez-les d'une demi-saucisse.

Version vapeur : Enfermez les pomgettes avec un peu de parmesan et d'origan dans du film-plastique et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 mn. Sortez-les délicatement puis ajoutez des tomates et des morceaux de saucisse revenus dans un peu d'huile. Salez et poivrez. Servez

Version four : Préchauffez le four à 175°c. Déposez les pomgettes dans un plat, garnissez de tomates, saucisses et origan, saupoudrez de parmesan, ajoutez un filet d'huile d'olive Salez, poivrez et faites cuire 30 mn environ. Servez.

11.09.2011