Œufs de Pâques au chocolat (samedi, 19 avril 2014)

Les enfants de la Cocotte ont toujours été réveillés le dimanche de Pâques au son de Hells bells d’ACDC. Alors forcément, ça laisse des traces.

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Pour 4 grands biscuits
Ingrédients : 125 g de beurre mou, 125 g de farine, 50 g de sucre glace, fécule, chocolat en poudre, sel, 30 ml de chicorée liquide, pâte à sucre de différentes couleurs.
Préparation : 30 min – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : papier-cuisson et rouleau à pâtisserie
Mélangez le beurre, la farine, le sucre glace, 3 cuillères à café de fécule, 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 1 pincée de sel et 30 ml de chicorée liquide pour former une belle boule de pâte. Mettez le mélange au frais pendant 3 heures.
Préchauffez le four à 175°c. Partagez la pâte en 4, étalez finement (2 à 3 mm) ces 4 parties sur du papier-cuisson. A l’aide d’un gabarit, découpez des gros œufs (18 à 20  cm de haut) dans la pâte.
Enfournez les 4 biscuits pendant 10 min puis sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
Saupoudrez d’un peu de fécule une grande feuille de papier-cuisson. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à sucre et découpez des formes dedans pour décorer les œufs suivant votre inspiration. Lavez-vous les mains à chaque fois que vous utilisez une nouvelle couleur. Pour que la pâte à sucre colle, humidifiez légèrement le dessous juste avant de poser vos motifs sur les biscuits.

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