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Ce qui se passe dans votre cuisine ne nous regarde pas mais la Cocotte est sûre que quand vous ferez cette brioche, ça embaumera la chicorée dans toute la maison. Et là les gens de la famille et les voisins vous aimeront immanquablement.      Pour 1 belle brioche   1 0 0 g de gros raisins secs, 250 g de lait, 25 g de levure fraîche de boulanger , 3 œufs, 500 g de farine type 45, 100 g de sucre de canne, 150 g de beurre salé, 50 g de chicorée liquide   Préparation : 20 min – Cuisson : 45 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : moule...

Ce serait une r encontre au sommet d’un chapati et un maroilles . La rencontre entre un indien et un gars du Nord,  une sacrée union, non ?      Pour 12 petits  chapa’chtis   1 sachet de levure sèche du boulanger, 220 ml d’eau,  500 g de farine semi-complète,  7 g de sel fin, 300 g de maroilles, huile de tourn e sol , paprika , origan et ail  séché  ...

Oh, la bonne soupe ! Mais dites-moi, on ne serait pas chez les Ch’tis ? Chicons ? Maroilles ? Ce p’tit goût inimitable du Nord ? Le goût de bonheur, non ? Assurément on est...

« J’vais vous raconter une p’tite histoire ! » C’est comme ça que Jean-Charles Debailleul accueille la Cocotte dans son Café de la mairie à Flêtre. Grand gaillard, le verbe haut et l’œil qui...

Pour 6 personnes 2 pommes de terre moyennes farineuses, 3 belles endives, thym, sel, poivre, 30 g de beurre, 30 g de farine. Facultatif : pain, filet mignon de porc ou...