Catégorie > cahmpignons

Y’en a qui pèlent les champignons. Y’en a qui jettent les queues des champignons. Y’en a qui gardent tout et qui cuisinent tout. Devinez que fait la Cocotte. Bingo, elle garde tout. Elle nettoie bien les queues et elle les réserve pour les faire cuire dans un velouté de… ? Champignons, bien sûr !   Pour 6 personnes   18 champignons de Paris assez gros, 1 citron, ½ bouquet de basilic, 1 pot de ricotta fraîche, 2 gousses d’ail, 50 g de pistaches décortiquées, huile d’olive, sel et poivre, parmesan râpé   Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Coût : *...

Un jour u n  vieux  griot strasbourgeois a raconté à la Cocotte que les saucisses  knack  s’appelaient comme ça parce qu ’elles f aisaie nt le son  «  knack  »  quand on les croqu ait .  Knack,  knack ,  knack ,  knack , c’est bon  !   Pour 6 personnes   500 g de champignons de Paris, 20 g de beurre, 1 c às  d’huile de tournesol,   jus de...

Le millet blond décortiqué, une céréale qui nous veut du bien. Sans gluten, riche en vitamines B, en protéines, en magnésium et en minéraux, le millet fait du bien à ça fait mal. Il a tout pour...

Le week-end de la Cocotte sera chargé et lensois. Si vous regardez l'actualité internationale, vous n'avez pas échappé à la nouvelle, la sortie de 3 livres qu'elle a co-écrits avec ses amis. Une...

Si vous avez la grande chance d’avoir des amis aimant se balader ou des pâtures et des bois près de chez vous, vous avez peut-être des champignons à profusion. La cocotte, non !...