Archives > 2022-03

Pour 6 personnes Huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 càs de curry (relevé ou pas), 1 càc de curcuma, 1 càs de pâte de piment (harissa ou sambal oelek), 700 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 1 oignon, sel, poivre, coriandre fraîche Préparation : 20 min – Cuisson : 25 à 30 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : plat en terre style tajine Progression : Faites chauffer le plat en terre, ajoutez 2 càs d’huile d’olive et faites dorer ail pelé et pilé, curry, curcuma et pâte de piment. Versez 10 cl d’eau et attendez qu’elle s’évapore. Pelez pommes de terre et carottes....

Pour 6 personnes 500 g de macaronis, 30 g de beurre, 30 g de farine, lait, 500 g de bœuf haché, 1 oignon rouge ciselé, origan, 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, fromage râpé, sel, poivre Préparation : 20 min – Cuisson : 45 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : plat à gratin Progression : Faites bouillir une marmite d’eau salée pour les macaronis et faites cuire...

Vous ne le savez peut-être pas mais les Japonais ont piqué le rāmen aux Chinois. Au début du siècle dernier, les Nippons s’approprient la recette de ce bouillon de pâtes et en quelques années, le...

Venez prendre l'air de la mer le week-end prochain à Malo-les-Bains et poussez jusqu'à la mairie de ce quartier de Dunkerque. Le samedi 2 avril, à partir de 13 h, la Cocotte vous y...

Pour 6 personnes 1 seiche d’1 bon kilo, huile d’olive, 100 g de lardons un peu gras, 1 gros oignon, romarin, ail en poudre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 30 cl de vin blanc,...