Archives > 2015-03

30 minutes pour faire ce couscous. Record à battre ! Le plus difficile est d’égrainer la semoule mais avec une fourchette, ça va tout seul ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de couscous fin ou moyen, 50 g de beurre, 3 carottes, 30 cl de coulis de tomates, huile d’olive, 1 cuillère à soupe de harissa, 500 g de filets de poissons, quelques crevettes, quelques moules nettoyées, coriandre, cumin et paprika, sel et poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 30 min – coût : ** - difficulté : * Préparez le couscous. Huilez très légèrement la graine, mélangez à la fourchette,...

« Et toi non plou, tou n’as pas changé, toujours le même… » «  Non, je te coupe, j’ai changé, je mange des choux de Bruxelles maintenant. » Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de petits choux de Bruxelles, 3 feuilles de sauge, 1 branche de thym, 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile, 150 g de bleu d’Auvergne, 2 cuillères à soupe de poivre vert en saumure, sel. Préparation :...

C’est le moment ou jamais d’acheter chez son boucher préféré de l’agneau de Pâques et des langues d’agneau. C’est rare d’en trouver à une autre période de l’année. Pour 6 personnes...

Mon poissonnier m’a certifié que ce thon venait d’une pêche éco-responsable, papiers à l’appui. Sinon, je n’en aurais pas pris. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle tranche de thon...

Ouech, ouech, t’as vu la guez ? Nan, tu l’as pas vue ! Elle est cachée sous les pommes de terre, entre les oignons et les olives. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de merguez, 1,5...