Archives > 2011-07

Les rösti, vous connaissez ? Ce sont des galettes à base de pommes de terre, spécialité de nos voisins suisses. Aujourd'hui, des rösti verts aux courgettes. Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de pommes de terre, 500 g de courgettes, 2 œufs, 100 g de parmesan, 1/2 boule de mozzarella, sel, poivre, huile d'olive. Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : râpe et emporte-pièce métallique de 8 cm de diamètre. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les soigneusement. Epluchez les courgettes, si elles sont bio, ce n'est...

- Dites-moi, la Cocotte, vous pourriez me donner des idées de recettes avec des feuilles de bricks ? - Mais pas de problème, Madame. En voilà une, toute simple et délicieuse ! Pour 10 personnes Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks (10 feuilles), 10 figues sucrées, 50 g de pistaches non salées, 50 g d'amandes broyées, du miel assez liquide et un peu de sucre roux....

Servez donc le lassi de mercredi avec ces crevettes épicées juste comme il faut, avec une sauce affreusement onctueuse et ce petit goût de lait de coco... Pour 4 personnes...

Si vous ne trouvez pas de jambon aux herbes vendu dans les bonnes épiceries italiennes, ajoutez un peu de thym et l'origan à votre sauce aurore. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

 Bien avant que les Américains ne nous imposent leurs industriels « smoothies » (à prononcer avec un gros cheveu sur la langue), les Indiens préparaient le lassi. Pour 6 personnes...