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Chère cocotte, je vous fais une lettre que vous lirez peut-être si vous avez le temps. J’ai 5 kilos de couscous fin à écouler. Que puis-je en faire ? Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de carottes, huile d’olive, harissa, 1 poireau, 1 oignon, 1 bouillon-cube de légumes, 1,5 litre d’eau, thym, laurier, 100 g de couscous fin, sel, poivre. Facultatif : persil plat Préparation : 15 min – cuisson : 35 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : râpe et mixeur plongeant. Pelez et ciselez l’oignon. Lavez et coupez le poireau en fins tronçons. Pelez et râpez les carottes. Faites...

N’en déplaise à la p’tite dernière chez la Cocotte, l’hiver est la saison des soupes et des veloutés. On en mange quand même et jusqu’à ce qu’on aime. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g d’épinards frais, 500 à 600 g  de pommes de terre (Bintje), beurre, 3 gousses d’ail, 200 g de fromage de feta, eau, sel, poivre, baguette un peu rassise. Préparation : 10 min – cuisson : 30 min...

Les sanglots longs des violons de l’automne blessent mon cœur d’une langueur monotone. C’est pile-poil le moment pour faire du velouté chicon-marron. Pour 6 personnes Ingrédients : 5...

Prends l’oseille, ne te tire pas mais fais de la soupe. C’est le début de la saison et profite dès maintenant de son petit goût acidulé. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poignée de...

Comme dans le cochon, dans le céleri, tout est bon ! Les feuilles, les tiges, la boule ! Enfin... tout est bon à condition d'aimer le céleri. Dans son panier chez le maraîcher, la Cocotte se...