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Il en faut peu pour être heureux, une aubergine, de la tomate concentrée, un piment et une cuisson lente et douce. Vraiment très peu pour être heureux. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 belles aubergines, gros sel gris de Guérande, huile d’olive, 1 petite boîte de concentré de tomates, piments rouges (secs ou frais épépinés), parmesan ou pecorino râpé, pain de campagne. Préparation : 15 min – cuisson : 1 h 30 – coût : * - difficulté : * ustensile : grille-pain Lavez et coupez les aubergines en rondelles épaisses. Saupoudrez-les de 2 à 3 cuillères de gros sel gris et...

Ça n’a l’air de rien mais ma p’tite recette est vraiment une crème. Pleine de soleil, elle vous aidera à passer de l’été à l’automne en douceur. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 barquette de tomates-cerises ou des petites tomates, 1 poivron rouge, 2 poivrons jaunes, 1 gousse d’ail, ½ yaourt-nature, ½ camembert, sel et poivre, parmesan. Préparation : 15 min – cuisson : 1 h – coût...

Histoire d’enfermer toutes les saveurs d’un été qui finit, voici le plat qui rassemble tous les légumes de la saison. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle aubergine, 2 courgettes...

Facile ! Le couscous gonfle sans cuisson, en se gorgeant de l’eau des tomates, le jus de citron, l’huile… Le plus long dans cette recette, c’est l’effeuillage du persil. Pour 6...

De la couleur, disait le peintre, il faut attirer le regard ! De la couleur, disait la Cocotte, il faut que les gens aient envie de le dévorer, ce feuilleté ! Pour 6 ou 8 personnes...