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T’as le mauvais chasseur, c’est l’gars qu’a un fusil, il voit un truc qui bouge, ben il tire. Alors que le bon chasseur, il voit un truc… ben il tire mais c’est pas pareil. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de cuissot de sanglier, 1 bouteille de bon Côtes du Rhône, 1 oignon, 10 baies de genièvre, sel, poivre, 1 bouquet de thym frais, matière grasse, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 kg de pommes de terre Marabel, 1 kg de tomates allongées, 20 olives noires, origan. Préparation : 30 min – cuisson : 3 h – coût : ** - difficulté : * - ustensile : grande cocotte en...

Pour bien faire, il faudrait inviter les gens deux jours de suite. Ce plat est encore meilleur une fois réchauffé. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de cuissot de sanglier, 25 g de saindoux, 4 oignons, 1 petite branche de sauge, ½ bouquet de persil, branches de thym, 1 carotte, 2 poireaux, 500 g de champignons de Paris, sel, poivre et paprika, fécule de pommes de terre....

Un plat d’hiver pour un légume d’hiver : De beaux morceaux de sanglier, une sauce au vin qui réchauffe, des poires confites et des panais. Des panais ? Mais qu’est-ce que c’est ? D’où ça sort ? Ce...

Pour un réveillon sans stress, les petites terrines de la Cocotte sont à préparer d’avance et seront parfaites avec les petits pains aux graines de lundi. Pour 2 petites terrines...

 Vendredi soir dernier, chez la Cocotte,   le repas est fini, la table débarrassée, les enfants sur le point de se coucher, le mari pas encore rentré, la télé allumée, le programme du soir pas...