Tag > roulés

Mine de rien, avec tes recettes, tu nous fais voyager, la Cocotte. Tu nous emmènes où, aujourd’hui ? Au Québec, là où peanut devient pinotte. Pour 1 vingtaine de roulés Ingrédients : 200 g de farine, 15 g de levure de boulanger, eau, 3 g de sel, 100 g de beurre de cacahuète, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, quelques cacahuètes. Préparation : 25 min – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * Emiettez la levure dans une tasse d’eau. Mélangez à la farine, ajoutez 3 g de sel et allongez d’un peu d’eau pour former une boule lisse et non-collante. Etalez la pâte en un...

Tout l’art est dans le rouler du roulé. Bien tasser, bien rabattre, bien serrer et bien rouler. Comme un gros nem, vous dis-je, comme un gros nem. Pour 6 gros roulés Ingrédients : 100 g de farine type 55, 10 g de semoule très fine, ½ cuillère à café de sel fin, 15 à 20 cl d’eau, 1 kg d’épinards, huile, beurre, ail, 1 œuf, formage turc, poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 20...

Qu’est-ce que j’avais dit ? J’avais dit qu’il fallait préparer de la pâte de poivron parce qu’on allait s’en servir et resservir. On ne m’écoute pas ! Pour une vingtaine de roulés...

La bière rend ces crêpes toutes légères mais vous pouvez panacher bière et eau. Vous pouvez également mélanger cresson ou roquette ou épinards ou… Pour 6 personnes Ingrédients : 150...

Parfois il faut peu de choses pour faire plaisir. Ici, deux petites cuillères à café de cannelle et l’on vous vouera une reconnaissance éternelle. Ou presque. Pour une vingtaine de...