La Cocotte

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jeudi, 26 juillet 2018

Tomates-cerises au confit de roquette

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Après une nuit passée au réfrigérateur, votre roquette sera confite, un peu raplapla mais pleine de goût. Essayez-la ! Pour 6 personnes Ingrédients : 30 tomates-cerises bien charnues, 1 petite botte de roquette, huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de noisettes broyées, 1 gousse d’ail, 100 g de fromage de chèvre frais, sel, poivre-mignonnette. Facultatif : vinaigre balsamique Préparation : 20 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * - ustensiles : 1 petit bocal avec couvercle et hachoir électrique La veille, lavez la roquette et essorez-la. Rangez-la dans le...

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lundi, 04 janvier 2016

Avocat au vert

Mon client n’a rien fait de mal, il a simplement voulu épater ses amis en ajoutant de la roquette et du fenouil. Mon client est innocent ! Pour 6 personnes Ingrédients : 2 avocats bien mûrs, ½ botte de roquette, quelques tiges de feuilles de fenouil (pour obtenir une cuillère à soupe de fenouil ciselé), 1 citron bio, 100 g de fromage de feta, sel, poivre, 1 cuillères à soupe de...

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jeudi, 16 juillet 2015

Piadine scamorza et roquette

Oui, bien sûr, on trouve des piadine toutes faites. Mais vous êtes en vacances et vous avez le temps ? Alors faites-les vous-même ! Pour 6 piadine Ingrédients : 350 g de farine, ½...

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vendredi, 15 mai 2015

Pizza pesto

mardi, 24 février 2015

Carotte glacée au coulis de roquette

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