La Cocotte

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samedi, 14 mai 2016

Bouillon de poisson rouge

Bouillon de poisson rouge, bouillon, poisson, julienne, céleri, poivron, tomate

Non, je n’ai pas cuisiné le contenu de l’aquarium des enfants. J’ai simplement ajouté de la tomate et fait un jeu de mot. Si on ne peut plus rire… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros kilo de filet de poisson blanc (ici julienne), 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 càs de fumet de poisson (court-bouillon déshydraté), 2 beaux oignons, 2 tiges de céleri, 1 poivron rouge, eau, ail, laurier, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre, piment en poudre, persil. Préparation : 20 min – cuisson : 30 min – coût : ** - difficulté : * Pelez et ciselez les oignons....

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mardi, 10 mai 2016

Riz rouge et jaune

Pour jouer sur les couleurs, choisissez du riz rouge de Camargue. Mais augmentez dans ce cas le temps de cuisson. C’est beau, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de riz, 1 cube de bouillon, un peu d’huile, 1 gros oignon, quelques filaments de safran, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, ½ mangue, sel, poivre, piment de Cayenne, quelques branches de persil plat et beurre....

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vendredi, 18 septembre 2015

Jamon bar

Est-ce que quelqu’un peut me dire si les « pinces » pour retourner le poisson sont efficaces ? J’ai déjà tellement de trucs dans les tiroirs de ma cuisine… Pour 6 personnes...

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jeudi, 23 juillet 2015

Mojo au poivron jaune

jeudi, 09 juillet 2015

Poivron farci aux légumes

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