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Pour 6 personnes 6 petites tortillas ou 6 petits m’semen (crêpes feuilletées orientales qu’on peut trouver surgelées, 1 ,5 kg de fèves à écosser, thym frais, 1 branche de menthe fraîche, 200 g de ricotta, huile d’olive, 1 petit pot d’œufs de lump, 1 citron, quelques feuilles de salade verte, 1 oignon rouge, sel, poivre Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * Progression : écossez les fèves et retirez délicatement l’enveloppe autour des fèves. Faites-les bouillir 6 à 7 minutes dans un bouillon salé et poivré avec du thym et de la menthe. Egouttez et...

Toutes légères, ces p’tites galettes trouveront naturellement leur place dans un pique-nique et feront votre bonheur. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pommes de terre farineuses, 30 g de beurre, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 œufs, 500 ml de lait, huile, sel Préparation : 20 min – cuisson : 20 min + 2 à 3 min par crêpe – coût : * - difficulté : * -...

Papa, il n’y en avait qu’un comme toi : Râleur-caféïnomane hurlant 10 fois par jour de ta chambre ou de ton labo « Mireille un jus », Professionnel patenté du p’tit oiseau qui va sortir,...

Rendons grâce à Catherine de Médicis qui amena en France cette belle plante chénopodiacée connue sous le nom d’épinard. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à 600 g de pommes de terre...

Dans les restaurants d’Istanbul, on voit des cuisinières assises en tailleur, étaler les galettes avec leur long rouleau à pâtisserie. Pour 12 galettes Ingrédients : 400 g de farine...