La Cocotte

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mercredi, 30 novembre 2022

Gâteaux choco tutti frutti et la Cocotte au salon de la gastronomie d'Emmerin ce samedi 3 décembre

Gâteaux choco tutti frutti, chocolat, fruits secs, fruits confits, salon de la gastromie d'Emmerin

Pour 20 petits gâteaux 200 g de chocolat à pâtisserie, 100 g de chocolat à 85 % de cacao, 100 g de beurre, 200 g de petits dés de citrons et d’oranges confits, 150 g de noix et noisettes décortiquées, 200 g de lait concentré sucré, 150 g de farine type 45, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min – Coût : * - difficulté : * - Ustensiles : 20 petits moules en papier-cuisson Progression : Faites fondre le beurre coupé en petits morceaux et les chocolats au bain-marie. Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre de la...

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mercredi, 28 octobre 2015

Brown pop-corn

Qu’est-ce qui augmente de 30 fois son volume après être passé dans une cuillère à soupe d’huile ? Si vous trouvez, vous gagnez un paquet de pop-corn. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 cuillères à soupe de maïs à pop-corn, 2 cuillères à soupe d’huile neutre, 200 g de chocolat de pâtisserie, un peu de lait, 50 g de cacahuètes non salées, une poignée de noix de pécan, une poignée de...

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mercredi, 21 janvier 2015

Pain seigle et fruits secs

Qui n’a jamais rêvé de présenter, le torse gonflé d’orgueil, un pain fait-maison, encore chaud, croustillant à souhait ? J’attends des réponses. Pour 1 beau pain Ingrédients : 100 g...

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mercredi, 25 juin 2014

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vendredi, 17 mai 2013

Poulet oignons aux fruits secs

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