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Le ceviche est un plat de poisson mariné dans le jus de citron originaire d’Amérique latine. Prononcez cévitché et dégustez. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de filet de lieu noir, 1 citron vert bio, 1 cuillère à soupe de poivre vert en saumure, 3 tiges de coriandre fraîche, sel, poivre blanc, piment en poudre,1 oignon rouge, huile de colza. Préparation : 10 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * - ustensiles : zesteur, presse-citron et verrines Coupez les morceaux de filet en petits dés. Lavez bien le citron, prélevez-en le zeste et pressez le citron. Dans un...

L’été, c’est la fête à la courgette. On n’en a pas mangé pendant 10 mois. En juillet et août, on se rattrape. Vive l’été ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites courgettes bio, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 oignon nouveau avec sa tige, 4 tomates séchées, 1 citron vert, sel, poivre, 1 pincée d’origan, 100 g de fromage de chèvre frais. Facultatif : quelques olives...

Un dessert au goût acidulé de deux citrons, des grains de riz soufflé, une douceur, une légèreté, un peu de soleil dans l’hiver… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 citrons jaunes bio,...

La Cocotte était dans sa période citron vert depuis déjà quelques années quand en juin 2016, elle fit ce dessert. Ses biographes vous le confirmeront. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Oh rien de bien compliqué dans cette recette ! Rien qu’une association de goûts exotiques, d’une facilité déconcertante à consommer. Pour 6 verrines Ingrédients : 1 mangue bien mûre,...