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Les courgettes jaunes bio ont au moins trois avantages, elles ne s’épluchent pas, leur couleur est magnifique et elles sont bonnes pour la santé. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne, 3 courgettes jaunes bio, huile d’olive, vinaigre blanc, 50 g de chorizo fort en rondelles, sel et poivre blanc. Préparation : 15 min – cuisson : 5 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : mandoline équipée d’un peigne à julienne et papier absorbant. Coupez les rondelles de chorizo en languettes et faites-les griller rapidement à la poêle sans ajouter de matière...

Vrai ou faux : L’inventeur de la bruschetta s’appelle Tony Bruschetto. Il a passé sa vie à garnir du pain avec les restes de son réfrigérateur. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tartines de pain de campagne, 300 g de blancs de poulet, huile d’olive ou de colza, 1 avocat bien mûr, 1 échalote, ½ bouquet de persil plat, 1 citron, sel, poivre. Facultatif : une gousse d’ail Préparation...

Trois, deux, un, partez ! C’est la fête à la bruschett’. Des légumes très frais et des ingrédients d’excellente qualité, c’est la dolce vita. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Une fois vos bruschette préparées, coupez-les en deux ou trois et mangez-en une tout de suite. Ce n’est pas sûr que vos invités vous en laissent ! Pour 6 personnes Ingrédients : 12...

De l’art de la bruschetta. De l’avis de certains, cet art n’est pas si simple. Choisir le bon pain, la bonne huile, la bonne tomate… Oui, c’est vrai, c’est un art. Pour 6 personnes...