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Pour 6 personnes 300 g de chair à saucisse, 3 cuillères à soupe de chapelure, 1 œuf, 1 oignon, estragon déshydraté, poivre, un peu de matière grasse, 3 cuillères à soupe de câpres en saumure, 1 citron, 10 cl de crème liquide, sel Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : sauteuse Progression : Mélangez la chair à saucisse et la chapelure, ajoutez l’œuf, l’oignon pelé et ciselé, un peu de poivre et 3 cuillères d’estragon déshydraté. Formez plein de boulettes grosses comme des noix. Faites chauffer un peu de matière...