La Cocotte

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samedi, 14 mai 2016

Bouillon de poisson rouge

Bouillon de poisson rouge, bouillon, poisson, julienne, céleri, poivron, tomate

Non, je n’ai pas cuisiné le contenu de l’aquarium des enfants. J’ai simplement ajouté de la tomate et fait un jeu de mot. Si on ne peut plus rire… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros kilo de filet de poisson blanc (ici julienne), 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 càs de fumet de poisson (court-bouillon déshydraté), 2 beaux oignons, 2 tiges de céleri, 1 poivron rouge, eau, ail, laurier, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre, piment en poudre, persil. Préparation : 20 min – cuisson : 30 min – coût : ** - difficulté : * Pelez et ciselez les oignons....

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lundi, 18 avril 2016

Bouillon-mouillettes

Si tous les intolérants au lactose, intolérants aux protéines des laits animaux et intolérants aux protéines de lait de vache se donnaient la main, ils ne pourraient pas lire le livre que vient de lire la Cocotte. Et ce serait bien dommage car ce livre leur est dédié et toutes les recettes qui sont dedans aussi. Sans jamais faire montre d’intolérance aux autres modes de consommation, sans...

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vendredi, 31 juillet 2015

Bouillon rouge aux œufs

Je veux une omelette très fine. Avec cette omelette, je veux que vous coupiez de fines lamelles. Je veux que vous vous régaliez. C’est possible ? Pour 6 personnes Ingrédients : Eau,...

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lundi, 23 février 2015

Bouillon de volaille à la menthe

lundi, 21 avril 2014

Bouillon italien aux plombs

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