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Recette incontournable de la cuisine provençale, l’anchoïade est la reine des apéros des gens du cru. Cette sauce se met au centre d’un plateau, des légumes de saison cuits ou crus tout autour et des mouillettes de bon pain et les convives trempent ces légumes et ce pain dans cette sauce. Dans ce coin du bassin méditerranéen, on trouve des variantes, bagna cauda du côté du Piémont, pissalat à Nice ou fondue occitane en Occitanie... A ne pas confondre avec la tapenade dans laquelle on mélange des olives entières noires ou vertes, des câpres, du basilic ou du persil mais toujours avec de...

Faites plus de polenta que prévu, conservez-la au frigo sous un film-plastique et dévorez-la quand ça vous chante. En plus, c’est sans gluten ! Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de polenta à prise rapide, eau, sel, huile d’olive, dés de tomates pelées en boîte, olives noires et vertes, anchois, parmesan, poivre. Préparation : 20 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté :...

Poisson gris à taches orange, le carrelet s’adapte à merveille aux assiettes carrées. Et si vous avez des assiettes carrées orange, c’est carrément mieux ! Pour 6 personnes...

Où se trouve l’endroit chaud de votre cuisine ? Moi, c’est sur le four à pizza, entre la gazinière et la turbine à glace. Pour 10 pains Ingrédients : 300 g de farine, 5 g de levure...

Une asperge, un défi. Vais-je arriver jusqu’en bas sans la casser ? Vais-je la casser dès la première moitié ? Serai-je la plus forte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle botte...