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Un proverbe scandinave dit que le pauvre a la patience de faire bouillir, mais pas celle de laisser refroidir. Ça tombe bien, mon plat doit se manger chaud.   Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g d’échalions (grosses échalotes), 75 g de beurre végétal, sel, poivre, 1 beau kilo de pommes de terre farineuses, 3 biftecks. Préparation : 20 min – cuisson : 1 h 30 – coût : * - difficulté : * - ustensiles : cocotte en fonte et poêle avec couvercle Pelez et ciselez les échalions. Faites fondre le beurre végétal et ajoutez les échalions. Salez et poivrez et laissez chauffer doucement...

Après avoir longtemps cité le fameux « No sport » de Churchill quand on lui demandait à quoi tenait son apparente bonne santé, le chéri de la Cocotte s’est, depuis quelques années, mis au vélo. Tout doucement, il commence par aller au boulot sur son 2-roues…quand le temps le lui permet, quand il doit rester coincé au bureau, quand... Puis un jour, il tombe sur une belle occasion, il...

Si vous connaissez bien votre poissonnier, faites-lui les yeux doux, il vous préparera vos dorades comme personne. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 dorades grises, 6 belles carottes...

Après des années de recherche, la Cocotte vient d’inventer l’objet que tout cuisinier devrait avoir dans sa cuisine : le marteau à clous de girofle. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Qui n’a pas rêvé de couper son entrecôte avec un beau petit couteau qu’on déplie comme le faisaient les anciens ? Oui, qui ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6 entrecôtes, 2 belles...