Catégorie > sauces

Il y a plusieurs  méthodes pour peler les poivrons. Vous pouvez les mettre dans de l’alu sur un barbecue  ou sur une plaque ne fonte sur le feu , les passer au micro-ondes, les  faire se boursouffler au chalumeau…    Pour 6 personnes   4 poivrons verts, 10 anchois au sel,  200 g de fromag e  frais, un peu de piment de Cayenne , noix de Grenoble   Préparation : 15 min – cuisson :  30 à 40 min  – Coût : * - Difficulté : *  - Ustensile s  : papier-aluminium ,  cure-dent   Lavez et essuyez les poivrons. Emballez-les dans du...

La pâte d’olives noires, c’est fait pour les paresseux. Ceux qui ne rechigneront pas à la tâche dénoyauteront toutes les olives et les passeront au mixeur. Choisissez votre camp.   Pour 6 personnes 1 kg de fèves, ail, 2 concombres, sel, 2 cuillères à soupe de pâte d’olives noires, 100 g de fromage de chèvre frais, huile d’olive, jus d’1 citron, poivre  Préparation : 30 min...

Une explosion de couleurs dans votre assiette, une truite arc-en-ciel, le vert tout doux  de la sauge et  le rouge-orangé  du chorizo  ! Et du goût, oui, une explosion de goûts  !   ...

Les anchois, vous me les écrasez menu-menu  avec une fourchette ou mieux encore avec un  pilon dans un mortier. Allez, défoulez-vous.  Ça  fait un bien fou !    Pour 6...

Mais qui donc  a la bonne sauce qui va bien avec l’ét é  qui continue ? C’est vous  !  Elle pique jus te ce qu’il faut,  elle est colorée,  elle est parfumée et elle va plaire à tous vos...