Catégorie > poissons

Les pâtes risoni ou orzo ressemblent aux langues d’oiseaux. Elles sont plus courtes. Elles se baignent  sans rechigner dans des sauces. Et là, elles nous donnent un avant-goût de vacances en Italie après un  passage en Inde. Andiamo !  Pour 6 personnes 1 kg de seiches préparées et coupées en morceaux égaux, huile d’olive, 3 gousses d’ail, 1 oignon, 2  cuillères à soupe de curry (plus ou moins fort), 1 grosse boîte de tomates concassées, coriandre  fraîche, pâtes risoni (en forme de grains de riz), sel, poivre Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min – Coût : * - Difficulté : *...

Au bout de 3 ou 4 jours de dessalage il se peut que la morue ne soit absolument plus salée. Auquel cas, vous savez ce qu’il vous reste à faire. Dans votre cuisine, c’est vous le chef. Et pour les pois chiches noirs, des producteurs de chez  nous  en produisent.  A vous de les chercher.  Dans les magasins bio, on en trouve très facilement.   Pour 6 personnes   500...

En mai fais ce qu’il te plaît mais dépêche-toi. La saison de la Saint-Jacques arrive à sa fin et il faudra attendre novembre pour à nouveau s’en régal er… Si vous êtes comme la Cocotte et que...

Plus la morue dessalera, moins vous sentirez le sel. Et peut-être même que vous trouverez la morue pas assez salée. Cette salade est un bel avant-goût de l’été. Pour 6 personnes 700...

Les médecins vous le diront, le curcuma, c’est bon pour tout. Une pincée dans n’importe quoi tous les jours et la santé est garantie, la peau resplendit, les cernes disparaissent, l’acné aussi et...