Catégorie > poissons

Pour 6 personnes 10 cl de sauce soja, 1 poivron vert, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 kg de calamars nettoyés, huile, coriandre moulue, gingembre mariné et poivre de Sechouan, 400 g de nouilles soba Préparation : 15 min – Cuisson : 15 à 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : faitout et sauteuse Faites bouillir de l’eau avec la moitié de sauce soja dans le faitout. Lavez et coupez le poivron en lamelles, pelez et ciselez les oignons. Pelez et pilez l’ail. Coupez les calamars en rondelles. Faites chauffer un peu d’huile dans la sauteuse et faites...

Pour 6 personnes 6 petits rougets ou 600 g d’un gros rouget, sel rose, citron, 6 tomates, 1 poivron rouge, 1 piment rouge pas trop fort, huile d’olive, 1 oignon rouge, poivre rose, vinaigre de vin rouge Préparation : 20 min – Cuisson : aucune - Coût : * - Difficulté : * Progression : Lavez et écaillez les rougets. Ouvrez-les en deux comme des filets. Enlevez...

Pour 6 personnes 25 g de wakamé déshydraté, 1,5 l d’eau, 1 cube de court-bouillon, 1 morceau de 50 g de gingembre, 1 petit piment-oiseau, 1 càs de graines de coriandre, 1...

Pour 6 personnes 6 pommes de terre moyennes, beurre, huile, 24 tomates-cerises, 600 g de raisins blancs, 6 figues, sel et poivre, persil plat, 6 soles vidée, 2 càs de farine...

Pour 6 personnes 3 truites, 50 g de sésame doré, 1 càs d’huile de colza, 3 càs de jus de citron, eau, poivre, 1 botte de radis Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min –...