Catégorie > pates-riz

Une belle Toulousaine rencontre un non moins bel homme habitant Athènes ou Beyrouth . C’est le coup de foudre. De quoi parlent-il s  quand ils ne s’embrassent pas ? Mais de cuisine, pardi ! Et notamment des spécialités de leur ville d’origine. Saucisse et tahineh , une sacrée union.    Pour 6 personnes   4 saucisses de Toulouse, huile, ail, origan, 300 à 400 ml de bouillon de légumes, 4 càs de tahineh (pâte de sésame dans les épiceries orientales ), 100 g de cacahuètes décortiquées. Pour accompagner : riz  ...

La sauce blanche est très liquide car les feuilles de lasagne vont avoir besoin de ça pour cuire. Ce plat est à tomber. La Cocotte vous prévient, tenez-vous bien à la table.    Pour 6 personnes   30 g de beurre, 30 g de farine, 1 l de bouillon de légumes, sel, poivre, 100 g de parmesan, 1 paquet de feuilles de lasagne, courgettes jaunes , persil et...

Les vacances, une plage, des dizaines de chaises longues, des baigneurs, d u soleil , un restaurant face à l’Adriatique, un p’tit rosé bien frais, bien agréa ble, des amis et un...

Des oignons à faire fondre, des tomates pour donner un aspect de velours, de la sauce soja pour brunir et assaisonner l’ensemble, du gingembre et de l’ail pour donner du peps, une cuillère pour...

La base d’un tajine sera parfaite pour faire ce plat. La terre donnera un goût brut à votre riz et le rouge du plat  siéra  au jaune du safran et du curcuma. Les goûts et les couleurs , on...