Catégorie > pates-riz

Pour 6 personnes 10 cl de sauce soja, 1 poivron vert, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 kg de calamars nettoyés, huile, coriandre moulue, gingembre mariné et poivre de Sechouan, 400 g de nouilles soba Préparation : 15 min – Cuisson : 15 à 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : faitout et sauteuse Faites bouillir de l’eau avec la moitié de sauce soja dans le faitout. Lavez et coupez le poivron en lamelles, pelez et ciselez les oignons. Pelez et pilez l’ail. Coupez les calamars en rondelles. Faites chauffer un peu d’huile dans la sauteuse et faites...

Pour 6 personnes 2 poireaux, huile d’olive, laurier, origan, 300 g de riz arborio ou carnaroli, 1 l de bouillon de légumes, 100 g de parmesan râpé, poivre, 1 petite truffe noire   Préparation : 30 min – Cuisson : 20 min – Coût : ** - Difficulté : * - Ustensiles : sauteuse et râpe à truffes Progression : Ciselez et lavez les blancs de poireaux, gardez les...

Pour 6 personnes 30 feuilles de vigne séchées (dans les épiceries grecques ou turques), 200 gr de riz rond, 300 gr de viande hachée de bœuf et de mouton, sel et poivre, 1...

Pour 6 personnes 2 litres d’eau, cube de bouillon de légumes, 6 œufs, 600 g de farine complète de blé tendre, 8 g de sel Préparation : 30 min – Cuisson : 15 min – Coût : *...

Pour 6 personnes Huile, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 saucisses metka, 1 bouillon-cube de légumes,1 demi-chou blanc, 1 petite boîte de concentré de tomates, paprika, cumin, sel...