Catégorie > oeufs

Avec cette recette de mulet, la Cocotte prend soin de votre porte-monnaie. A pas plus  de  5 euros le kilo, ce poisson  a un goût très fin et vaut largement son cousin, le bar. Ne  remerciez pas  la Cocotte , elle est là pour ça !    Pour 6 personnes   3 mulets ,  50 g de  gros sel gris de Guérande, 1   jaune d ’ œuf, huile d’olive,  quelques filaments de safran , 1 gousse d’ail,  moutarde ,  poivre et  2  courgettes  bio   Préparation : 30 min – Cuisson : 15 min + temps de saumurage – Coût : * - Difficulté : **  ...

Chez votre maraîcher préféré , choisissez des courgettes rondes de même taille mais variez les couleurs.  Jaune, vert clair, vert foncé … La palette  de teintes  de la courgette  n’est pas étendue mais elle existe. Faites-vous plaisir.    Pour 6 personnes   6 petites courgettes rondes (jaunes et/ou vertes),  huile d’olive,  4 œufs, 1 briquette de crème liquide,...

Pour parfaire ce flan délicieux , un peu de parmesan et du peperonci no et voici une petite recette qui va agrémenter avec plaisir vos tables tout l’été .   Pour 6 personnes...

Si l’envie vous chante, ajoutez à ce bouillon de l’œuf battu , des oignons nouveaux finement ciselés, des p’tites boulettes de viande … Faites-vous plaisir, quoi !    Pour 6...

Spécialité vendéenne au nom peu ragoûtant, vous en conviendrez, découvrez le fion. On le mange à Pâques ou aux communions. C’est ni plus ni moins qu’un flan sur de la pâte sablée. Mais vous en...