Catégorie > gateaux-cakes

Pour une vingtaine de crackers 150 g de farine t 80, 50 g de farine de seigle bio, 30 g de sésame noir, 30 g de sésame doré, 30 g de graines de pépins de courge, 70 g de saindoux, 100 g d’eau chaude, sel, poivre Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : robot ménager, papier sulfurisé et rouleau à pâtisserie Progression : Mélangez au robot les farines, les graines, le saindoux fondu et l’eau chaude pour former une boule bien compacte. Rangez-la dans un torchon et mettez-la pour 1 bonne heure.   Mettez-la entre...

Pour 6 personnes 1 petit rôti de porc, huile, ail, paprika, origan, thym, 200 g de farine, 1 càs de levure sèche de boulanger, sel, 1 càc de bicarbonate de soude, 250 g de cheddar, lait Préparation : 20 min -cuisson : 3 h – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : gril à panini Faites cuire le rôti de porc huilé et épicé longuement au four en baissant la...

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 1 pot de 150 g de confiture de lait, 2 pommes bio. Facultatif : glace aux fraises Préparation : 10 min – Cuisson...

Pour 6 personnes 500 g d’asperges blanches, bouillon-cube, jus de citron, ¼ de bouquet de persil plat, 1 gousse d’ail, 2 yaourts grecs, sel et poivre, 2 tartines de pain rassis,...

« J’vais vous raconter une p’tite histoire ! » C’est comme ça que Jean-Charles Debailleul accueille la Cocotte dans son Café de la mairie à Flêtre. Grand gaillard, le verbe haut et l’œil qui...